للأطفال الذين بدأوا تناول الطعام الصلب، يمكن التفكير في التمن مع المرق أو كرات اللحم أو الحمص أو المسكوف بعد إزالة عظامه بعناية. اختر بحسب عمر طفلك وقدرته على المضغ وحساسيته، وليس اسم الطبق وحده.
- التمن والمرگ هو الأرز مع المرق، وغالباً ما يحتوي على الطماطم ولحم الضأن وخضار مثل البامية. اطلب الأرز والمرق منفصلين لتقديم كميات صغيرة.
- الكفتة كرات لحم عراقية. اسأل عن اللحم والتوابل، وقطّعها أو اهرسها لقوام يناسب الطفل.
- الحمص طبق من الحمص المهروس. تحقق من الوصفة كاملة مع المطبخ، بما في ذلك احتواؤها على طحينة السمسم.
- المسكوف سمك شبوط مشوي. أزل جميع العظام وقدّم قطعاً صغيرة طرية.
تختلف الوصفات بين المناطق. تُصنع الكبة الموصلية المسطحة من البرغل، وقد تُصنع أنواع جنوب الموصل من الأرز أو البطاطا. قشرة الأرز لا تضمن خلو الطبق من القمح. وللبصرة تقليد في إعداد البرياني الحار، لذا اسأل عن الفلفل الحار ولا تفترض أن كل أطباق الأرز غير حارة. اطلب الصلصات الحارة منفصلة.
اشرح أي حساسية للمطبخ. اسأل عن المكونات والصلصات ومعدات التحضير المشتركة. تختلف الوصفات بين المطاعم، ولا نضمن أن أياً من هذه الأطباق آمن للحساسية. إذا لم تتأكد من المكونات، فلا تقدمه لطفل يتحسس منها.
اختر طعاماً مطهواً جيداً، واتركه يبرد قبل تقديمه، وراقب الطفل أثناء الأكل. أزل عظام اللحم والسمك، وعدّل حجم القطع وقوامها بحسب نمو طفلك. للرضع، اطلب إرشادات تغذية تناسب العمر بدلاً من اعتبار وجبات المطاعم مناسبة تلقائياً.
المصادر: السفارة العراقية، المطبخ، نوال نصر الله، الطبخ الإقليمي، مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها، الوقاية من الاختناق، هيئة الخدمات الصحية الوطنية، نظافة الطعام، هيئة الخدمات الصحية الوطنية، حساسية الطعام.