شاي عراقي (چای)
About
الشاي العراقي قوي وحلو وعطري - يتم تحضيره بأوراق الشاي الأسود السائبة والهيل، ويقدم في أكواب صغيرة مع الكثير من السكر. إنه مشروب الضيافة والصداقة والحياة اليومية. لا تكتمل أي وجبة أو تجمع أو زيارة بدون عدة أكواب من الچای.
Key Ingredients
أوراق شاي أسود، حبات هيل، سكر، أحياناً قليل من الزعفران أو ماء الورد
Cultural Significance
شرب الشاي متأصل بعمق في الثقافة والحياة الاجتماعية العراقية. تقديم الشاي للضيوف واجب مقدس للضيافة. تعمل بيوت الشاي العراقية (چای خانة) كمراكز مجتمعية حيث يجتمع الرجال للتواصل الاجتماعي ولعب الطاولة ومناقشة الحياة.
Where to Find
كل مقهى ومطعم ومنزل في العراق يقدم الشاي. أفضل تجربة هي في بيوت الشاي التقليدية على طول نهر دجلة في بغداد، حيث يُقدم الشاي مع ألواح الطاولة والنرجيلة.
Recommended Places
- •Tea houses (chai khana) throughout Iraq
- •Riverside cafes in Baghdad
- •Traditional coffeehouses
Fun Facts
يشرب العراقيون الشاي طوال اليوم - بعد الاستيقاظ، بعد كل وجبة، خلال فترات العمل، وقبل النوم. يتم تحضير الشاي تقليدياً في وعاء خاص مزدوج الطبقات يسمى چایدانلق. الهيل يعطي الشاي العراقي نكهته العطرية المميزة التي تميزه عن الشاي في البلدان العربية الأخرى.
