البرياني العراقي
traditional dishes
About
يتميز البرياني العراقي بنكهته العطرية الهادئة وإضافة الشعرية والخضروات المشكلة، مما يجعله وجبة ملونة وغنية بالقوام تميزه عن الأنواع الأخرى.
Key Ingredients
أرز بسمتي، شعرية محمصة، لحم (دجاج أو غنم)، بطاطا مقطعة مكعبات، بازيلاء، جزر، كشمش، ولوز.
Cultural Significance
يُعتبر البرياني العراقي 'وجبة الجمعة' المفضلة لدى الكثير من العائلات، والطبق الحاضر في العزائم. يعكس التبادل الثقافي التاريخي مع لمسة عراقية خاصة.
Where to Find
يتوفر البرياني في جميع مطاعم الأرز واللحم في العراق، من الموصل شمالاً إلى البصرة جنوباً.
Recommended Places
- •Local rice and meat restaurants
- •Traditional Iraqi eateries
Fun Facts
إضافة 'الشعرية' هي العلامة الفارقة للبرياني العراقي. يُستخدم الهيل بكثرة لمنحه رائحة زكية. يُقدم غالباً مع 'العمبة' (مخلل المانجو الحار).
Gallery
