أشر إلى طبق في القائمة أو صورة للطعام، ثم تأكد من الطبق وعدد الحصص والسعر قبل الطلب. يمكنك تجربة تطبيق ترجمة. اطلب مساعدة الفندق أو المرشد في الكلمات غير المألوفة بدلاً من افتراض أن الموظفين يتحدثون الإنجليزية.
يمكن أن تساعدك هذه الأسماء في الاختيار:
- المسكوف هو سمك يُشوى بجوار نار مكشوفة. ويُقدَّم أيضاً في إقليم كردستان، وليس فقط في مناطق العراق الأخرى.
- القوزي هو لحم ضأن مطهو ببطء فوق أرز متبل مع المكسرات والزبيب.
- كباب أربيل هو لحم ضأن مفروم مشوي على الفحم في وصفة المطعم المذكور في المصدر. تأكد من نوع اللحم محلياً.
- تختلف الكبة حسب المنطقة. الكبة الموصلية قرص عريض ومسطح، وتستخدم أنواع عراقية أخرى أغلفة من الأرز أو البرغل وقد تُسلق في المرق بدلاً من قليها. اسأل المطبخ عن النوع الذي يقدمه.
يعتمد المطبخ الكردي أيضاً على الدجاج والأرز والخبز والأعشاب الطازجة والخضار. وهذه الأطعمة ليست حكراً على الإقليم. تختلف الوصفات وتوافر الأطباق بين المطاعم.
إذا كانت لديك حساسية، ففكر في حمل بطاقة مكتوبة مترجمة إلى اللغة المستخدمة محلياً وراجعها مع شخص يتقنها. اعرضها على الموظفين واطلب منهم التحقق مع المطبخ. تحقق من المكونات والصلصات واحتمال انتقال مسببات الحساسية عبر المعدات المشتركة. لا يضمن اسم الطبق أو صورته أنه آمن للحساسية. إذا لم يتمكن الموظفون من تأكيد أن الطبق يناسب احتياجاتك، فلا تطلبه.
المصادر: دليل الطعام لحكومة إقليم كردستان، مؤرشف، دليل الأطباق من مطعم كباب أربيل، نصائح FARE لتناول الطعام خارج المنزل.
تم التحقق في 2026-10-26.