Zeigen Sie auf ein Gericht auf der Speisekarte oder ein Essensfoto. Bestätigen Sie vor der Bestellung das Gericht, die Anzahl der Portionen und den Preis. Sie können eine Übersetzungs-App ausprobieren. Bitten Sie Ihr Hotel oder Ihren Guide um Hilfe bei unbekannten Wörtern, statt Englischkenntnisse beim Personal vorauszusetzen.
Diese Namen helfen bei der Auswahl:
- Masgouf, مسكوف, ist Fisch, der neben offenem Feuer gegrillt wird. Er wird auch in der Region Kurdistan serviert, nicht nur im übrigen Irak.
- Quzi, قوزي, ist langsam gegartes Lamm auf gewürztem Reis mit Nüssen und Rosinen.
- Erbil-Kebab, كباب أربيل, besteht in der Variante des genannten Restaurants aus über Holzkohle gegrilltem Lammhackfleisch. Fragen Sie vor Ort nach der Fleischart.
- Kubba, كبة, unterscheidet sich je nach Region. Mosul-Kubba ist eine breite, flache Scheibe. Andere irakische Varianten haben eine Hülle aus Reis oder Bulgur und werden teils in Brühe gekocht statt frittiert. Fragen Sie, welche Variante die Küche anbietet.
Die kurdische Küche verwendet auch Hähnchen, Reis, Brot, frische Kräuter und Gemüse. Diese Lebensmittel sind nicht auf die Region beschränkt. Rezepte und Verfügbarkeit unterscheiden sich zwischen Restaurants.
Bei einer Allergie können Sie eine schriftliche Karte in die örtliche Sprache übersetzen und von einer sprachkundigen Person prüfen lassen. Zeigen Sie diese dem Personal und bitten Sie um Rücksprache mit der Küche. Klären Sie Zutaten, Saucen und die Übertragung von Allergenen durch gemeinsam genutzte Geräte. Ein Gerichtsname oder Foto garantiert keine Allergiesicherheit. Kann das Personal die Eignung nicht bestätigen, bestellen Sie das Gericht nicht.
Quellen: KRG-Speiseführer, archiviert, Gerichteführer von Kabab Erbil, FARE-Ratschläge für Restaurantbesuche.
Geprüft am 2026-10-26.