Dibs & Tahini
dessertsVegetarian
About
Iraker nennen die Mischung aus Dibs und Tahini 'irakische Schokolade'. Es ist eine einfache und köstliche Mischung aus konzentriertem Dattelsirup und Sesam-Tahini.
Key Ingredients
Irakischer Dattelsirup (Dibs), Tahini (Sesampaste) und frische irakische Datteln.
Cultural Significance
Der Irak ist das Land der Palmen, daher sind Datteln und ihre Produkte das Rückgrat des Ernährungslebens. Dibs und Tahini ist das bevorzugte Winterfrühstück und ein Symbol der Gastfreundschaft in ländlichen Gebieten.
Where to Find
Es ist in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Städte wie Kerbela, Basra und Hilla sind berühmt für die Produktion der besten Arten von Dibs und Datteln.
Recommended Places
- •Local grocery stores
- •Date specialty shops
- •Traditional breakfast spots
Fun Facts
Irakisches Dibs wird traditionell durch Kochen und Filtern von Datteln hergestellt. Die Mischung wird auch als Füllung für Gebäck oder als Sauce über Kahi verwendet. 'Khastawi'-Datteln sind die Favoriten zum Essen mit Tahini.
