Parmi les produits culinaires les plus réputés figurent le Numi Basra (citrons noirs séchés du sud de l'Irak, vendus entiers ou moulus pour les ragoûts), le sumac violet acidulé et le Sab'a Baharat (mélange irakien de sept épices comprenant cumin, coriandre, cannelle, muscade, poivre noir, clou de girofle et cardamome). Vous pouvez également vous procurer du sirop de dattes pur (dibs), des variétés renommées telles que les dattes Barhi, Khastawi ou Zahdi, ainsi que des graines de cardamome verte. Pour plus d'informations : Achats et marchandage dans les souks irakiens : guide de l'artisanat, des épices et des usages en espèces