Boissons d'été irakiennes
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About
Les boissons d'été traditionnelles sont une nécessité vitale pour faire face à la forte chaleur en Irak. Le jus de raisin (Sharbat Zbib) arrive en tête de liste, suivi du jus de rose et du Loomi Basra froid.
Key Ingredients
Raisins noirs, rose de Damas, Loomi Basra (citron vert séché), menthe et glace pilée.
Cultural Significance
Sortir pour un 'verre de Sharbat' est un rituel du soir pendant l'été irakien. Ces boissons reflètent la capacité à créer des solutions naturelles et rafraîchissantes et sont un symbole d'hospitalité dans les rues et les marchés.
Where to Find
Les jus de raisin et de rose sont disponibles dans tous les vieux centres-villes. À Bagdad, la rue Al-Rashid et la boutique 'Haj Zbala' sont les destinations phares depuis 1900.
Recommended Places
- •Haj Zbala for Sharbat
- •Old market juice stalls
- •Traditional tea houses
Fun Facts
Le jus de raisin est riche en fer et très rafraîchissant. Le 'Loomi Basra' est bouilli et refroidi pour devenir une boisson aigre-douce qui aide à la digestion. Les vieilles boutiques de Sharbat sont comme de petits musées.
